בלוג
<< המנגל –כסמל הלאומי של יום העצמאות >>

המנגל –כסמל הלאומי של יום העצמאות

תמי לנצוט ליבוביץ

ביום העצמאות, אין ניחוח שמזוהה יותר עם החג מאשר ריח המנגלים המיתמרים מכל פינה.

המנגל הפך ממנהג חברתי לסמל לאומי – מקום מפגש של משפחות, חברים, שכנים וזרים שהופכים, לערב אחד לפחות, לחלק מאותה קהילה עליזה ומעשנת.

אך כמו בכל מסורת – גם כאן יש מקום לנימוס, סבלנות, ולכיבוד הדדי. כי מנגל טוב הוא לא רק תוצאה של פחמים ונתחים – אלא גם של הלב הטוב שמאחורי הגריל.

המנגל הפך לסמל כמעט רשמי של חגיגות יום העצמאות, אבל גם סביב הגריל יש כללי נימוס שכדאי לזכור:

עשה

• הצע עזרה: אל תעמוד בצד ותצפה – תציע לעזור בסידור השולחן, בהדלקת האש או בפינוי האשפה.
• כבד את ה'מנגליסט': תן לו לנהל את הגריל. עצות מיותרות כמו "תהפוך, תוסיף, תמהר" – רצוי להשאיר לעצמך.
• שמור על תור: כשהאוכל מוכן, חכה בסבלנות. לא נדחפים ולא חוטפים!
• היצע מגוון: זכור להציע גם אופציות לצמחונים, טבעונים או אנשים עם מגבלות תזונתיות.
• דאג לאסתטיקה: הצג את האוכל בצורה נעימה ומסודרת – גם חגיגה עממית יכולה להיראות יפה!

אל תעשה

• אל תתפוס את הגריל בכוח: אם לא ביקשו ממך – אל תתערב בניהול המנגל.
• אל תתנפל על האוכל: המתן בסבלנות והיה מנומס – כולם יקבלו.
• אל תשליך גחלים לוהטים: יש להמתין שהגחלים יתקררו לפני פינוי ולהימנע מסיכונים מיותרים.
• אל תשאיר אשפה: מנגל בלי ניקיון בסוף הוא לא חוויה – הוא מטרד לאחרים.
• אל תכפה סגנונות: לא כולם אוהבים בשר חרוך או תיבול כבד. חשוב לכבד טעמים של אחרים.

לסיכום:

כללי הזהב למנגל מנומס

1.   סדר וניקיון - השולחן ערוך, הכלים מוכנים, וכל פסולת נאספת מיידית בסיום

2.   נדיבות - מחלקים בשר, סלטים ופיתות לכולם – גם לשכנים שהצטרפו פתאום

3.  תור ורגישות  - מגישים בסדר נעים – בלי לחץ, בלי דחיפות, ועם חיוך

4 . נימוס סביב האש - מכבדים את ה'גריל מאסטר', לא מתערבים יותר מדי ולא "חוטפים" נתח

5.  בטיחות מעל הכל - שומרים על האש, על הילדים ועל הסביבה – ומוודאים שכיבוי מושלם בסוף

יום עצמאות שמח ושקט!!!

©כל הזכויות שמורות לתמי לנצוט ליבוביץ