שאל את תמי
קטלוג ספרים
כתבות וידאו
מאמרים חדשים / בלוג
הבאטלר (Butler) העכשווי מול רב המשרתים של פעם
תמי לנצוט ליבוביץ AICI, CIP
תאריך: 9.11.2011
בעקבות שאלות ופניות על מקצוע עתיק היומין של הבאטלר (Butler), החלטנו לכתוב על תפקידיו ועל תחומי האחריות של מקצועי מאתגר, מיוחד ומעניין זה.
הבאטלר הוא האדם הבכיר ביותר המופקד על מספר תחומי אחריות בארמון המלוכה, בבתים פרטיים גדולים, וילות ולאחרונה גם בבתי מלון, מלונות בוטיק ועוד.
הבאטלר אחראי על חדר האוכל, מרתף היינות, על המזווה ולעתים על קומה אחת שלמה. לאחר גלגולים רבים הוסף לבאטלר תפקיד נוסף והוא: אחריות על עולם האלכוהול. הבאטלרים הם לרוב גברים ומי שאחראי על מראה הבית הן לרוב נשים שנקראות: Housekeepers.
המילה "באטלר" מגיעה מהמילה הצרפתית העתיקה bouteulle (בקבוק). רב המשרתים היה תמיד לבוש במדים מיוחדים, הנבדלים מהמדים של כל עובד אחר בבית.
כיום הבאטלרים מתלבשים בהתאם ל- Business dress code בחליפות עסקים ומחליפים למדים המיוחדים רק באירועים רשמיים ביותר.
עם הזמן, מעמדו של רב המשרתים עלה ועלה במדינות השונות וגם בארצות הברית, והגיע לשיאו במאה ה-19. לעתים, לרב המשרתים היו עוזרים: סגן רב משרתים או Under butler והיה עליהם למלא את פקודותיו של רב המשרתים ולדווח לו ישירות מדי יום ביומו על ההתרחשויות.
רב המשרתים היה אדם מבוגר יחסית ואילו סגניו היו גברים צעירים ובין תפקידיהם מגוון של תחומי אחריות, כגון: הגשת ארוחות לבעלי הבית, פתיחת דלתות עבור האורחים ועבור בני הבית, נשיאת חפצים כבדים, מזוודות ותיקים ועוד.
הבאטלר המודרני הוא כיום גם איש הסוד של בעלי הבית ולכן עוסק בנוסף לתחומי אחריותו הבסיסיים גם בענייניהם האישיים ולעיתים גם המקצועיים של בעלי הבית.
כמו כן, ניתן לשכור את שירותיו של הבאטלר המודרני לאירוע מסוים: יועץ מסעדות בכיר, יועץ לבתי מלון ובוטיקים, ספינות שיט ותענוגות, ערבי גאלה, אירוח שגרירים ודילפומטים בכירים ועוד.
בשנת 2007, מספר הבאטלרים בבריטניה עמד על 5000 איש לערך. כיום ניתן לקבל הכשרה של באטלר במספר מכללות פרטיות בבריטניה כגון: The British butler institute ו- The International institute of modern butlers. שכרו של הבאטלר נע בין חמישים אלף דולר למאה אלף דולר בשנה.
הבאטלרים מקבלים בונוסים ושירותים נוספים מלבד משכורת ותואר מכובד ומוערך כגון: ביטוח בריאות, הסדרי לינה ומזון ומכונית יוקרה צמודה.
להלן פירוט המטלות של הבאטלר:
ניהול צוות במשק הבית:
• מציאה והתאמה של צוות מקצועי, יעיל ואמין.
• פיקוח על אנשי הניקיון (כולל ייעוץ על חומרי ניקוי שונים, כלי כסף, זהב, קרמיקה, ספרים ועוד).
• הפעלת מטבח יעיל.
• פיקוח על קבלנים, ספקים ושירותים (כגון: שיפוץ בית, גינון וקייטרינג).
• משמעת בעבודת צוות.
• בדיקת אבטחת הבית ואנשי הביטחון.
• ביצוע ספירות מלאי.
• הכנת רשימת קניות ורשימות למסירה – בתיאום עם ה- Housekeeper.
השגחה אחר האורחים:
• מענה לטלפון.
• פתיחת הדלת עבור האורחים ועבור בעלי הבית.
• הכנת חדרי האורחים ללינה.
• הקפדה על "ספר אירוח" מסודר – Visitor’s book.
אירוח ואירועים רשמיים:
• סוגי אירוח (אירוח רשמי, בלתי רשמי, High tea, Afternoon tea ועוד).
• ארגון הארוחות במהלך היום (ארוחת בוקר, צהריים – Lunch, אחר הצהריים וארוחת ערב).
• תכנון וארגון אירועים רשמיים כולל: תכנית האירוע, סידורי ישיבה, הזמנות, תגי שם, הדרכות צוות המלצרים והמפקחים.
• ארגון אירועים חברתיים: ארוחת ערב במסעדה, קבלות פנים, מסיבות ומפגשים במדינות שונות מעבר לים.
מתן שירותים יומיומיים:
• הכנת בגדים ליום המחרת.
• אריזת מזוודות.
• רכישת בגדים.
• סידור הארון.
• טיפול בבגדים שחוקים.
• טיפול בכלי כסף (ניקוי ואחסון).
• הצעות תאורה.
• שמירה ופיקוח על הבר, המשקאות האלכוהוליים ומרתף היינות.
• נהיגה וטיפול במכוניות יוקרה.
• סידורי פרחים.
© כל הזכויות שמורות לתמי לנצוט ליבוביץ